魚粉市場規模、タンパク質強化食品への応用および世界成長予測 2026–2034
魚粉市場の概要（Fortune Business Insights提供）
市場概況
Fortune Business Insightsによると、世界の魚粉市場は2025年に94億2000万米ドルと評価され、2026年の100億1000万米ドルから2034年には169億5000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.81%です。2025年にはアジア太平洋地域が市場をリードし、最大の地域シェアを占めました。魚粉は、魚の副産物または魚全体を粉砕および脱水して製造され、少なくとも65%のタンパク質を含む栄養価の高い成分です。アミノ酸、オメガ3脂肪酸、リン、カルシウムの豊富な供給源であり、動物飼料、食品および飲料、栄養補助食品、医薬品など幅広い分野で使用されています。
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主要市場動向
市場を形作る注目すべきトレンドの一つは、魚粉を栄養補助食品に組み込む動きの拡大です。精製された魚タンパク質濃縮物や海洋性タンパク質粉末は、基本的な栄養摂取にとどまらない様々なメリットを提供するタンパク質源を求める健康志向の消費者の需要に後押しされ、健康補助食品にますます多く配合されるようになっています。これらの製品は、特に高齢者の関節の健康をサポートするだけでなく、心血管系、抗炎症作用、皮膚や骨の健康にも効果を発揮します。こうしたトレンドを受け、メーカー各社は魚粉をベースとしたサプリメントを独立した製品カテゴリーとして開発・発売する動きを見せています。
市場動向
ドライバー
高級ペットフード市場の急速な拡大は、特にヨーロッパ、北米、そしてアジア太平洋地域の一部において、魚粉需要の主要な原動力となっています。ペットの飼育数が増加し、ペットが家族の一員としてますます認識されるようになるにつれ、消費者の嗜好は栄養価が高く高品質なペットフードへと大きくシフトしています。魚タンパク質と魚粉は、その自然な嗜好性、高い消化率、そしてバランスの取れたアミノ酸組成から、猫や犬のフード配合に広く使用されています。また、鶏肉や牛肉のタンパク質に敏感なペット向けの低アレルゲン代替品としても販売されており、高級製品ラインにおける魅力をさらに高めています。
拘束具
構造上の大きな課題の一つは、魚粉生産が地理的に高度に集中していることである。世界の生産量のかなりの部分が、中国、ペルー、チリ、ノルウェー、デンマークといった少数の国々で生産されているため、これらの地域における環境や規制の混乱に対して市場は脆弱になっている。ペルーだけでも、フンボルト海流系でのカタクチイワシ漁獲を通じて、世界の魚粉輸出の圧倒的なシェアを占めている。さらに、魚粉は、大豆粕や菜種粕といった植物性タンパク質代替品、そして藻類由来のタンパク質との競争激化に直面している。これらの代替品は、天然漁獲に依存する魚粉に比べて、より予測可能で安定したサプライチェーンを提供している。
機会
加工技術の進歩は、有意義な成長の道を開いています。生産者は、栄養価を維持し消化率を向上させる低温乾燥技術を採用しています。高度な分離・圧搾技術は、タンパク質収量と油抽出効率の両方を向上させています。船上冷却システムと迅速な輸送ロジスティクスの革新により、漁獲から加工までの時間が短縮され、製品の品質が向上しています。さらに、ろ過・精製プロセスにより、従来の魚粉に加え、高タンパク質の魚タンパク質濃縮物の生産が可能になり、人間の栄養や医薬品といったより専門的な用途に対応できるようになっています。
市場セグメンテーション
原料別に見ると、カタクチイワシが世界市場を席巻している。タンパク質と脂肪の比率が良好であること、大規模漁獲によるコスト効率の良さ、そして確立された加工インフラにより、カタクチイワシは世界中で魚粉生産の主要原料となっている。マグロは最も成長率の高い原料セグメントであり、2034年まで年平均成長率（CAGR）7.44%で拡大すると予測されている。
製品タイプ別に見ると、魚粉粉末は、製造工程の簡便性、水産飼料、ペットフード、家禽産業における幅広い用途、そして主要漁業国における生産規模の大きさから、市場をリードしています。魚タンパク質粉末は、生産量は少なく加工コストも高いものの、人間の栄養やサプリメント用途における魅力から、年平均成長率（CAGR）7.74%と最も急速に成長しているセグメントです。
用途別に見ると、動物飼料が最大のセグメントです。魚粉は、水産飼料やペットフードに大量に使用されており、動物の発育に不可欠な消化性の高いタンパク質とバランスの取れたアミノ酸組成を提供します。また、飼料グレードの魚粉は食品グレードの魚粉に比べて加工工程が少なく、コストを抑えることができます。栄養補助食品は最も急速に成長している用途セグメントであり、海洋由来の機能性栄養食品への消費者の幅広い嗜好の変化を反映し、年平均成長率（CAGR）7.14%で成長すると予測されています。
地域展望
アジア太平洋地域は最大かつ最も支配的な地域であり、2025年には65億8000万米ドルに達すると予測されています。中国だけで25億3000万米ドル（世界収益の約27%）を占め、インドは8億5000万米ドル、日本は4億9000万米ドルをそれぞれ貢献しています。この地域の成長は、拡大する養殖業、急成長する栄養補助食品分野、そして食品および動物栄養分野における需要の高まりによって牽引されています。
ヨーロッパは2位にランクインし、2025年には約10億6,000万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）は7.07%と予測されています。この成長は、養殖業と畜産業の拡大、および食品における魚由来原料の使用増加によって支えられています。北米は2025年に4億2,000万米ドルと評価され、魚副産物の医薬品用途と魚タンパク質粉末の利点に対する認識の高まりを背景に成長しています。南米は7億7,000万米ドルを占め、ペルーは特に重要な生産拠点となっています。中東とアフリカは5億9,000万米ドルに達しました。
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競争環境
世界の魚粉市場は、競争構造が細分化されており、各企業は主に新製品の発売を通じて差別化を図り、変化する消費者の需要を取り込もうとしている。主要企業としては、Austevoll Seafood ASA（ノルウェー）、Oceana Group Limited（南アフリカ）、TripleNine Group（デンマーク）、Pelagia AS（ノルウェー）、FF Skagen A/S（デンマーク）、Omega Protein Corporation（米国）、Pesquera Diamante SA（ペルー）、Copeinca（ペルー）などが挙げられる。注目すべき最近の動きとしては、Bluewave Marine Ingredientsが2023年10月に米国市場で「AminoMarine」という魚タンパク質ブランドを発売したことが挙げられる。これは、業界が高級ブランドの海洋タンパク質製品に注力していることを反映している。
